看到食用酒精這個(gè)詞，相信大家肯定會(huì)有疑問(wèn)，食用酒精和我們平常喝的糧食酒有什么區(qū)別呢?不都是可以喝的酒嗎?別急，下面蘇州食用酒精廠家將為你解答，讓你不再迷惑。

一、食用酒精

食用酒精酒又叫做液態(tài)法白酒，主要是以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的或食用酒精，可用香醇串香或食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒，人們習(xí)慣性地叫做“酒精酒”。

二、糧食酒

糧食酒又叫做固態(tài)法白酒，主要是以糧谷為原料，采用固態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。這類白酒依其香型不同分別執(zhí)行相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。人們習(xí)慣地叫做“糧食酒”。

根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查，大多消費(fèi)者均表示，自己在購(gòu)買時(shí)，還是偏向于信賴與喜歡用糧食和傳統(tǒng)工藝釀造成的白酒---固態(tài)法白酒。

那么這兩種酒到底有什么區(qū)別呢?下面蘇州食用酒精將為你解答!

1、生產(chǎn)成本差異

液態(tài)法白酒的優(yōu)勢(shì)在于“成本優(yōu)勢(shì)”和“縮短儲(chǔ)存時(shí)間”上。一噸優(yōu)質(zhì)的酒精不過(guò)5000元~6000元，如果稀釋成40度左右的白酒，一噸酒精就成為2噸白酒，等于4000瓶，每瓶成本不過(guò)1.5元，加上勾兌費(fèi)用、灌裝費(fèi)用也不過(guò)1.8元左右，另外加包裝、瓶子也不過(guò)7元-8元：而釀造酒加上簡(jiǎn)易的包裝一般成本至少在25元左右。

2、酒的生產(chǎn)工藝、過(guò)程以及品質(zhì)的差異

液態(tài)法白酒中的香味物質(zhì)很少，其量比關(guān)系也很簡(jiǎn)單，致使其的香氣、滋味、口感和風(fēng)格，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法達(dá)到傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵產(chǎn)品的水平。酒精勾兌的酒喝完了頭很疼，而純糧發(fā)酵酒就沒(méi)有這樣的現(xiàn)象。

糧固態(tài)發(fā)酵白酒是中華民族傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的代表，為確保采用純粹的糧食為原料、用曲經(jīng)固態(tài)糖化、固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾后貯存、勾兌生產(chǎn)出的中國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)白酒的特定品質(zhì)。

看了上面的內(nèi)容，相信你也應(yīng)該知道了食用酒精和糧食酒的區(qū)別了吧。蘇州食用酒精廠家提醒您，其實(shí)不論是那種酒，您在飲用時(shí)，一定要注意量，白酒雖好，可不要貪杯喲!